20190609【Press News/Travel】6月限定！《徳島県・アオアヲ ナルト リゾート》抹茶×チョコレート×ブルーベリー ～週末フレンチビュッフェ♪スイーツ28種～

選べるメイン料理は瀬戸内ブイヤベースや阿波牛etc.

アオアヲ ナルト リゾート（徳島県鳴門市 総支配人:高橋裕二 https://aoawo-naruto.com）では、2019年6月1日～30日の期間､フランス料理 フォーシーズンの週末ランチにて 『フレンチビュッフェ キャトルセゾン ～Fresh Matcha×Chocolate×Blueberry Ensemble～ 』を開催いたします。

宇治抹茶を贅沢に使ったスイーツ。フランスのカカオバリーやヴァローナ、ベルギーのベルコラーデなど、世界のショコラを使用したリュッシュショコラやディアマンショコラ。さらに契約農家から届くフレッシュブルーベリーを使ったスイーツをたっぷりご用意！

　メインディッシュは好みの一皿をお席へ。阿波牛･阿波美豚･阿波尾鶏の肉料理、すずきと帆立･阿波野菜のプロバンス風、夏野菜料理、瀬戸内ブイヤベースよりお選びいただけます。カラフルなオードブルやキッシュ、阿波淡路ガーデンサラダ、スープなどシェフのこだわりの華やかな料理とスイーツ28種、20種のティービュッフェをお愉しみください。

■フレンチビュッフェ　キャトルセゾン
～Fresh Matcha×Chocolate×Blueberry Ensemble～
【場所】フランス料理「フォーシーズン」
【日時】2019年6月1日(土)～30日(日)　土･日･祝日 11:30～13：00/13：30～15:00
【料金】1名様 3,500円  (税・サービス料別)　＊平日は25名様よりご予約承ります

=MENU=
《フレンチビュッフェ キャトルセゾン ～Fresh Matcha×Chocolate×Blueberry Ensemble～》
ランチ（土・日・祝日）メニュー　2019.6/1～30
＜選べるメインディッシュ＞ 下記より好みの１皿をお席にご用意します。
【Viande】よくばりロティスールプレート
阿波牛ロース肉の低温調理、阿波美豚のグリル、阿波尾鶏のロティ、阿波3畜をよくばりに1つのプレートにした肉好きにはたまらない一皿。塩・トマトサルサ・夏野菜のローズマリー風味で
【Poisson】すずきのポワレ 帆立貝のグリエを添えて 阿波野菜のプロバンス風
皮目をカリッと身はふっくらと焼きあげたすずきに、香ばしい帆立貝を添えて、徳島県産のトマトと夏野菜をたっぷり使ったソースでお楽しみください。
【Legumes】夏野菜のピサラディエール
なす・トマト・ズッキーニ・ヤングコーンなど10種以上の阿波の夏野菜をピザ風に。3種のチーズとの相性もお楽しみください。
【Bouillabaisse】瀬戸内新鮮魚介のブイヤベース
香ばしく焼き上げた瀬戸内の鮮魚を魚介類のスープと香味野菜でじっくり煮込み、季節の野菜を添えて。濃厚なスープに薄く切ったバゲットとルイユをお好みでどうぞ。

＜ビュッフェ セレクション＞
契約農家より届く阿波と淡路野菜ガーデンサラダ

スイスチャード・デトロイト・レッドマスタード・アイスプラント・ルッコラ・からし水菜・オレンジカリフラワーロマネスコなど契約農家から届いた新鮮野菜です。
コンディメンツ
鳴門塩・ローズソルト・ハーブソルト・ブラックペッパーピンクペッパー・パルメザンチーズガーリックチップ・クルトン・フライドケイパー
ドレッシング
いちごドレッシング・大毛島らっきょうドレッシング・
淡路島玉葱ドレッシング・にんじんドレッシングハーブドレッシング・ガラムマサラドレッシング
以下アイテムを使ってお好みのドレッシングをお楽しみいただけます。（小豆島オリーブオイル、亜麻仁油、すだち酢、バルサミコ酢、ワインビネガーなど）
オードブル＆カナッペ
鰹とドライトマトのカナッペ・季節の野菜のキッシュ鴨のスモークのバルケット・鳴門鯛のエスカベッシュ・ツナといんげんのサラダなど
スープ  
夏野菜のミネストローネ・週替りの冷製スープ
デリカテッセン
阿波美豚と夏野菜のタブレサラダ・たこのセビーチェ・なすとトマトのオーブン焼ミックスビーンズのトマト煮込み

＜デザート＞
～Fresh Matcha × Chocolate × Blueberry Ensemble～
ブルーベリータルト・ベリーフロマージュ・クグロフショコラクランベリー・豆乳ショコラ・抹茶パリブレスト・玄米抹茶ムース・抹茶レアチーズ・ブルーベリーシフォンケーキ・ショコラクランチ・ブルーベリーマフィン・ラズベリーショコラ・ブルーベリータルトスクエア・ベリーロール・抹茶フィナンシェ・ダブルベリー・リュッシュショコラ・練乳ブルーベリープリン・赤果実のスープ・ブルーベリーコンポート・グラスブルーベリームース・ムースショコラスリーズ・マカロンブルーベリー・パヴェショコラカフェ・マドレーヌショコラ・ディアマンショコラ・抹茶とすだちのクッキー・アマンドショコラ・ワッフル ブルーベリーソース

＜コーヒー＆紅茶、ベーカリー＞
コーヒー　エスプレッソ　カフェオレ
20種類のティービュッフェ
アッサム・アールグレイ・ダージリン・カモマイル・ハイビスカス・アップル・ピーチ・キウイ・ストロベリー・バナナ・アプリコット・レモン・ブルーベリー・マロン・ジャスミン・ローズマリー・ペパーミント・ネトル・レモングラス・ローズヒップ
焼き立てベーカリー
ソフトロール・チョコデニッシュ・レーズンデニッシュ・フォカッチャ
＊旬の素材を調理していますので時季により料理内容が変わる場合がございます。

【施設概要】

■フランス料理「フォーシーズン」　落ち着いた石畳みとアンティーク風ガラスを用いた光壁に彩られたエントランスが皆様をお迎え致します。フランスの古城をコンセプトにした石造りの壁面やシャンデリアがエレガントな雰囲気。地中海の果実や輝く太陽を思わせるインテリア､ワインルージュとオリーブグリーンの絨毯､四季を表現した爽やかな食空間が広がります。

■アオアヲ ナルト リゾート（徳島県・鳴門市）　瀬戸内海国立公園内のオーシャンビューホテル｡朝日やムーンロードを客室や天然温泉から一望。阿波徳島の美味は､割烹バイキング｢阿波三昧｣や炭火焼､フレンチ懐石､和会席など多彩なレストランでご堪能ください。クルージングや釣堀､鯛飯教室､大谷焼絵付けや藍染め体験､阿波踊りライブ毎日開催､ご当地エステなどプログラムも充実。周辺には渦の道や大塚国際美術館、一番札所など観光名所も豊富です。