20190606【Traditional×Innovation】伝統と革新を融合させた美しい料理を提供する料亭「京都幽玄」築100年以上の歴史を誇る旧三井邸に現代アートが織りなす上質な空間

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株式会社DDホールディングスの連結子会社である、株式会社The Sailing(本社:東京都港区、代表取締役社長:松本小次郎)が、京都東山に位置する旧三井邸のリノベーションを手掛けオープンした京都幽玄。ウエディング施設「京都祝言」を併設する料亭「京都幽玄」、時を越えて愛される上質な空間でリーズナブルにお楽しみいただける豪華三段重松花堂を2019年6月より販売を開始致しました。

四季折々の素材の良さを様々な調理法で最大限に引き立て、
クラシカルでありながらどこか真新しい幽玄スタイルでご提供。
ソムリエによる和とワインのマリアージュをご提案させていただきます。
三段重より飛び出す、京都幽玄自慢の品々。
当日仕入れた珠玉の食材をお気軽にお楽しみいただけます。
<例>
・前菜 季節の口取り六種
・造り  新鮮な海の幸
・焼物 炭火で丹念に仕上げる大地の恵み
・揚物 奥深く優雅に食材を引き立てる
・食事 京都石清水の恵み、いくら添え
・香の物/汁物
*お一人様¥4800
*一日30食限定(要予約)
*ランチ限定 11:30~/13:00~ (90分制)

大正、昭和、平成そして令和、、、100年のあいだ受け継がれてきた本質を大切にしながら、現代のテイストを掛け合わせ誕生した京都幽玄。

大正期、老舗旅館として日本初のノーベル文学賞作家として知られる文豪、川端康成が一室を定宿とし晩年の代表作「古都」を執筆したとされるお部屋。また中曽根康弘元総理が会食で要人をもてなしたお部屋。竹網代一枚張りの天井や屋久杉の天井版、一枚一枚職人の手作業による大正ガラス等、現代では作り手のいない歴史と伝統が至る所の残る店内。

また全てのお部屋より季節ごとに表情を変える、自慢のお庭をご覧いただけます。

■店舗概要
店名 京都幽玄(きょうとゆうげん)
住所 京都府京都市東山区八坂上町385-8
TEL 075-532-4041
営業時間 ランチ11:30~15:00(LO14:00) /ディナー 17:30~23:00(LO20:00)
定休日 不定休
公式URL https://www.kyotojugen.com/

■会社概要
会社名 株式会社The Sailing
所在地 東京都港区芝4-1-23 三田NNビル18F
代表者 代表取締役社長 松本 小次郎
事業内容 ウエディング事業/飲食店の経営

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